Helsingin keskustassa sijaitseva historiallinen Wuorion Talo sai tammikuun alussa, odotetun tulokkaan, kun katutasoon avautui italialainen ravintola La Galleria. Entinen yökerhotila on herännyt uuteen elämään lämpimänä ja valoisana ravintolamiljöönä, jossa korostuvat laadukkaat materiaalit ja aito italialainen tunnelma.
La Galleria keskittyy autenttiseen italialaiseen keittiöön. Listalta löytyy käsityönä tehtyjä pizzoja, tuorepastaa, risottoja sekä huolella valmistettuja liharuokia. Ravintolan erityinen ylpeys on puulämmitteinen pizzauuni, jossa pizzat paistuvat perinteiseen napolilaiseen tyyliin.
– Wuorion Talo tarjoaa ainutlaatuisen ja historiallisen ympäristön, joka sopii täydellisesti visioomme luoda aito ja mieleenpainuva ravintolakokemus. Rakennuksen luonne ja sijainti tekevät siitä ihanteellisen paikan nauttia hyvästä ruoasta erityisessä ilmapiirissä. Myös tilan aiempi elegantti ilme antoi meille erinomaiset lähtökohdat kehittää sitä eteenpäin, kertoo La Gallerian ravintoloitsija Giorgi Kvatchadze.
Huolellinen tilamuutos historiallisessa ympäristössä
Pitkä valmisteluprosessi sisälsi perusteellisen tilamuutoksen, jonka myötä yökerhokäytössä ollut tila muuntui ravintolaksi. Myös kiinteistönomistaja on ollut hankkeeseen tyytyväinen.
– Olemme iloisia, että tila on saanut uudenlaisen, laadukkaan ja ympäristöön sopivan käyttötarkoituksen. Uusi ravintola rikastuttaa koko rakennuksen ja korttelin palvelutarjontaa, kertoo ravintolatilan vuokrauksesta vastannut Colliersin vuokrauspäällikkö Helena Koivu.
Pizzauuni, joka käänsi katseet
Ravintolan sydän on poikkeuksellisen suuri, Italiassa valmistettu Morello Forni MRGI 150 -pizzauuni, jonka asentaminen vaati erityisjärjestelyjä.
– Uuni on niin suuri ja painava, ettei sitä ollut mahdollista tuoda sisään normaaleja kulkureittejä pitkin. Ratkaisuksi päädyttiin purkamaan tilapäisesti katutason ikkuna-aukko ja nostamaan uuni sisään nosturin avulla. Operaatio vaati tarkkaa suunnittelua ja useiden ammattilaisten saumatonta yhteistyötä ja keräsi hetkeksi myös ohikulkijoiden huomion, Koivu toteaa.
Uuni kuumenee jopa 500 asteeseen ja mahdollistaa tasaisen paiston sekä rapean pohjan. Ravintolan mukaan kyseessä on tiettävästi Helsingin suurin tämän tyyppinen pizzauuni.
Tavoitteena uusi kohtaamispaikka keskustassa
La Gallerian tavoitteena on muodostua viihtyisäksi kohtaamispaikaksi niin paikallisille kuin matkailijoillekin.
– Haluamme luoda elävän ravintolakohteen, jossa yhdistyvät laadukas ruoka, lämmin palvelu ja aito italialainen tunnelma. Vaikka tila on ilmeeltään elegantti, pidämme hinnat kohtuullisina tinkimättä raaka-aineiden laadusta, Kvatchadze kertoo.
Uusi ravintola tuo Wuorion Taloon palan aitoa Italiaa ja yhden uuden luvun lisää rakennuksen pitkään ja mielenkiintoiseen historiaan.
Lue lisää La Galleriasta osoitteessa www.lagalleria.fi
